-
از چگونگی کاشت درخت نخل خرما تا جداسازی پاجوش از پایه مادری
یکشنبه 25 مهر 1395 12:21
نخل خرما در طیف وسیعی از خاکها رشد و پرورش می یابد اما کیفیت محصول آن در خاکهای مختلف متفاوت خواهد بود نخل خرما نیاز به خاکهای عمیق زهکشدار با بافت مناسب(متمایل به شنی) و غنی از مواد غذایی و هوموس دارد اما با این حال در خاکهای کاملاً شنی و کاملاًرسی رشد و تولید محصول می کند و عوامل آب وهوایی ، آب و توپوگرافی از جمله...
-
مراحل تکامل خرما را بشناسید
دوشنبه 12 مهر 1395 12:31
مراحل تکامل خرما را بشناسید: جالب است بدانید میوه خرما از زمان تشکیل تا هنگام رسیده شدن باید ۴ مرحله را پشتسر بگذارد که عبارتند از: مرحله نخست که میوهای به رنگ سبز، سفت و تلخ است و به آن (چاقالی) میگویند، ذخیره قند خرما در این مرحله گلوکز و فرکتوز است.در واقع مرحله دوم ۶ هفته به طول میانجامد. در این مرحله خرما...
-
خرما
دوشنبه 29 شهریور 1395 13:02
ریشه واژه واژه خرما ریشه و بنیاد فارسی داشته و از زبان فارسی به زبانهای هندی، اردو، ترکی، اندونزیایی و مالزیایی به سوی شرقی و یونانی به سوی غربی وارد شده است. ترکیبات شیمیایی خرما رطب دارای ۲۵ درصد ساکاروز، ۵۰درصد [گلوکز]، و مواد آلبومینوئیدی، پکتین و آب میباشد. بهعلاوه دارای ویتامینهای مختلف مانند ویتامین A،B،C،E...
-
اصطلاحات نخل و خرما
سهشنبه 23 شهریور 1395 11:04
در مناطق خرماخیز ایران اصطلاحات و واژههای فارسی زیادی در ارتباط با نخلکاری رواج دارد که به برخی از آنها اشاره میشود: مچ مُخ، مُغ یا مُه به معنی نخل هم است. نام تنگه و منطقه هرمز هم از اهورامزدا و هرمزد و هورمزد تشکیل شدهاست. فَسیل: ساقه اصلی درخت خرما .در جیرفت به پاجوش نخل گفته میشود. تیم: هر چه از فسیل بروید اعم...
-
خرما در ایران
سهشنبه 23 شهریور 1395 11:03
مصرف سرانه خرما در ایران ۷ کیلوگرم است که میانگینی از مصرف سرانه ۲۵ کیلوگرمی استانهای جنوبی و ۱ کیلوگرمی سایر استانها میباشد. در ایران به طور سالانه، ۱ میلیون تن خرما تولید میشود که عمده مصرف داخلی آن در ماه رمضان صورت میگیرد. از میان محصول خرما هر سال ایران، ۱۰ درصد برای صادرات خرما به کشورهای دیگر اختصاص...
-
10 خواص عجیب خرما
سهشنبه 23 شهریور 1395 11:03
خرما گیاهی تکلپهای و گرمسیری جزو تیره نخلها است که میوهاش خوراکی و دارای هستهای سخت و پوست نازک و طعم شیرین که به شکل خوشهای بزرگ از شاخه آویزان میگردد و برگهای آن بزرگ است. ارتفاع نخل به ۱۰ تا ۲۰ متر یا بیشتر میرسد. در اینجا برای اشنایی بیشتر با خرما که در کشورمان نیز به وفور یافت می شود، برخی از خواص آن ذکر...
-
خرما جایگزینی برای قند
یکشنبه 10 مرداد 1395 15:09
خرما جایگزینی برای قند خرما پادشاه شیرینیها نامیده میشود و مادهغذایی ایده آلی است که به راحتی رژیمغذایی شما را متعادل میکند. رطب ظرف نیم ساعت به بدن خسته شما انرژی ویژهای میدهد و بهترین غذا برای زنانی است که به تازگی زایمان کردهاند. انجمن سرطان امریکا مصرف ۳۵-۲۰ گرم خرما در روز را توصیه میکند. گفته میشود که...
-
نکاتی درباره خرما
یکشنبه 10 مرداد 1395 15:08
نکاتی درباره خرما در حال حاضر بخش زیادی از خرمای استانهای فارس، بوشهر و خوزستان به کشورهای عربی حاشیه خلیج فارس و اروپا صادر میشود. به طور مثال فقط از بوشهر سالانه 50 هزار تن خرما به خارج صادر میشود. بستهبندی رطب در استان کرمان قدمتی بالای 40 سال دارد و استانهای دیگر به غیر از آن بخشی که صادرات میشود، حدود 10...
-
نگهداری از خرما
یکشنبه 10 مرداد 1395 15:08
نگهداری از خرما خرمای خشک به یخچال احتیاح ندارد. بیشتر رطبها و بعضی از خرماها باید حتما در دمای صفر درجه نگهداری شود ـ یعنی در یخچال ـ اما بعضی رطبها و خرماها احتیاج به نگهداری در یخچال ندارند. اگر میخواهید خرمایی را بیرون از یخچال نگه دارید، بهتر است خرمای خشک خریداری کنید که میشود آن را تا مدت بسیار طولانی، در...
-
دانستنی های خرما
سهشنبه 14 اردیبهشت 1395 11:47
خرما از جمله مواد غذایی است که می تواند تکمیل کننده صبحانه و شیرینی بخش سفره باشد . علاقه مندان به غذای کامل و مقوی می توانند از خرما در تهیه غذاهای خود استفاده کنند . در صورتی که از خرما در تهیه پاستا استفاده شود چسبندگی خوبی به پاستا می دهد . اما ارزش این میوه بیش از شیرین کردن کارامل است . در این مقاله به ذکر...
-
خرما و دیابت
سهشنبه 14 اردیبهشت 1395 11:41
سوالی که ممکن است برای بسیاری از افرادی که به بیماری دیابت مبتلا هستند پیش بیاید این است که آیا می توان به جای قند از خرما استفاده نمود ؟ برای پاسخ به این سوال ابتدا باید میزان قند موجود در خرما و حبه قند را با هم مقایسه نمود . واقعیت این است که میزان قند موجود در خرما با حبه قند تفاوت چندانی ندارد و قند موجود در خرما...
-
خواص هسته خرما
دوشنبه 13 اردیبهشت 1395 14:27
هسته خرما نیز مانند میوه آن دارای خواص دارویی زیادی است . به همین منظور در این مقاله به بررسی خواص هسته خرما و تاثیرات دارویی آن می پردازیم . در صورتی که از آبریزش چشم رنج می برید ، برای درمان آن باید هسته خرما را بکوبید و بجوشانید . سپس با صاف کرده آن چشمان خود را شستشو دهید برای برطرف کردن زخم چرکی می توانید هسته...
-
بسته بندی خرما
دوشنبه 13 اردیبهشت 1395 12:23
آخرین مرحله در فرآیند تولید خرما بسته بندی آن است که به منظور جلوگیری از آلودگی خرما و آفت زدن آن و سالم ماندن محصول هنگام جابجایی انجام می شود . بسته بندی خرما به دو صورت با هسته و بدون هسته صورت می گیرد . بسته بندی خرمای با هسته ابتدا خرماهای باهسته بررسی شده و محصولاتی که سایزهای غیر عادی دارند و یا طی فرآیندهای...
-
خرما در بارداری
سهشنبه 7 اردیبهشت 1395 14:00
همان طور که می دانیم دوران بارداری یکی از دوران های مهم و حساس در زندگی است . تغذیه در دوران بارداری نقش مهمی دارد و یکی از مواد غذایی که در زمان بارداری مصرف آن اثر بخشی مثبتی دارد خرما است . دلیل آن هم وجود مواد معدنی فراوان از جمله شکر سریع الجذب ، پروتئین ، آهن ، پتاسیم ، فیبر ، منیزیم ، اسید فولیک و ویتامین کا در...
-
روش های تکثیر خرما
سهشنبه 7 اردیبهشت 1395 13:26
تکثیر خرما از طریق روش های مختلفی امکان پذیر است . در این مقاله به بررسی روش های تکثیر خرما و مزایا و معایب هر روش می پردازیم . 1- تکثیر بذری : در این روش بذر یا همان هسته خرما در زمین کاشته می شود . شیوه بذری که قدیمی ترین راه ازدیاد خرما نیز هست ، معایب بزرگ زیادی دارد ، از جمله : الف) به ازای چندین نخل خرمای ماده...
-
خرما در خواب
سهشنبه 31 فروردین 1395 15:37
دیدن خواب خرما نشانه خوبی است. امام صادق (ع) مشاهده خرما در خواب را نشانه رسیدن مال حلال از رئیس و دیدن غوره خرما را نشانه داشتن دین پاک عنوان می نماید. در این مقاله به بررسی تعبیر خواب خرما در حالات مختلف می پردازیم. خواب خوردن خرما : شاد شدن در آینده و کسب موفقیت دادن خرما به شخصی دیگر : سود رساندن به وی خیرات خرما...
-
خرما چیست
سهشنبه 31 فروردین 1395 15:15
میوه درخت نخل را در فارسی رایج نخل می نامند . در زبان انگلیسی به خرما Date یا Date Palm گفته می شود. نام علمی آن نیز Phoenix dactylifera است . نخل خرما جزو درختان گرمسیری به شمار می رود و به طور کلی در مناطق گرم و خشک بهتر رشد می کند . نخل خرما برای رسیدن میوه هایش به هوای گرم و دمای بالا نیاز دارد . در کشورهای عربی و...
-
فروش خرما
سهشنبه 31 فروردین 1395 14:41
از آنجا که ایران یکی از مهم ترین کشورهای تولید کننده خرما در جهان است ، بحث میزان صادرات و فروش خرما ایرانی یکی از بحث های مهم در زمینه صادرات مواد غذایی است . با وجود این که ایران سومین تولید کننده خرما جهان است ، به دلیل عدم توجه به بحث بسته بندی و ضعف صنعت بسته بندی خرما در کشور ، در جایگاه هفتم فروش خرما و صادرات...
-
خرید خرما
سهشنبه 31 فروردین 1395 14:09
از آنجا که خرما یکی از مواد غذایی پر مصرف (به ویژه در ماه رمضان) در سبد غذای هر ایرانی است نکاتی وجود دارند که هنگام خرید خرما باید به آنها توجه نمود . در هنگام خرید خرما می توان با توجه به طعم و رنگ آن به رسیده یا کال بودن آن پی برد . البته بیشتر خرماهایی که در بازار ایران یافت می شوند به صورت رسیده عرضه می شوند ....
-
چاق شدن صورت با خرما
یکشنبه 29 فروردین 1395 16:50
مواد غذایی زیادی وجود دارند که باعث چاقی کل بدن می شوند. اما تعدادی از مواد غذایی نیز وجود دارند که فقط صورت انسان را چاق می کنند. یکی از موثرترین روش های چاق شدن صورت خوردن خرما است. بسیاری از افراد از لاغری صورت خود ناراضی هستند و به دنبال راه هایی برای چاق شدن صورت خود می گردند. چاق شدن صورت بیشتر از همیشه زمانی...
-
خرما در خواب
یکشنبه 29 فروردین 1395 16:43
دیدن خواب خرما نشانه خوبی است. امام صادق (ع) مشاهده خرما در خواب را نشانه رسیدن مال حلال از رئیس و دیدن غوره خرما را نشانه داشتن دین پاک عنوان می نماید. در این مقاله به بررسی تعبیر خواب خرما در حالات مختلف می پردازیم. خواب خوردن خرما : شاد شدن در آینده و کسب موفقیت دادن خرما به شخصی دیگر : سود رساندن به وی خیرات خرما...
-
انواع غذا با خرما
چهارشنبه 25 فروردین 1395 14:51
انواع غذاهایی که با خرما می توان درست کرد و انواع کارهایی که با رطب می توان انجام داد: - استفاده از خرما در سالاد میوه خرما می تواند یکی از بهترین افزودنی ها به سالاد میوه باشد، به ویژه زمانی که در کنار سیب و گردو، و یا قطعه هایی از نارگیل و پرتغال قرار بگیرد. به طور کلی ترکیب رطب با میوه های زمستانی جالب است. - با...
-
خشک کردن خرما با اجاق فر
چهارشنبه 25 فروردین 1395 14:42
خرماها را روی سینی پخش کنید و آنها را داخل قفسه فر قرار دهید. اجاق را روشن کنید و زمانی که درجه فر به 120 درجه فارنهایت (49 درجه سانتیگراد) رسید آن را خاموش کنید. با یک دماسنح دمای خرما ها را اندازه بگیرید. وقتی که دمای رطب ها به زیر 100 درجه فارنهایت (38 درجه سانتی گراد) رسید دوباره اجاق را روشن کنید و روی 120 درجه...
-
کاهش وزن و رژیم غذایی سالم با خرما
چهارشنبه 25 فروردین 1395 13:23
میوه خرما دارای کالری ای است که می تواند به عنوان جایگزین وعده غذایی برای کاهش وزن استفاده شود، زیرا از گرسنگی به مدت طولانی تری جلوگیری می کند. بنابراین میوه رطب برای کسانی که در رژیم غذایی هستند در مقایسه با سایر میوه ها مناسب تر است. خرما برای مصرف توسط افرادی که در رژیم غذایی سالم می باشند مفید است، زیرا چربی،...
-
فواید خرما برای سلامتی انسان
سهشنبه 24 فروردین 1395 17:05
بهبود کم خونی کم خونی کمبود تعداد سلول های گلبول های قرمز در خون انسان است و باعث کمبود آهن می شود. خرما حاوی مقدار زیادی آهن است که برای درمان کمبود آهن و کم خونی بسیار مناسب است. درمان یبوست خرما ملیّن فوق العاده ای است. این باعث می شود که برای افرادی که از یبوست رنج می برند مفید باشد. رطب منبع غنی فیبر است که نقش...
-
تاریخچه خرما در کالیفرنیا
سهشنبه 24 فروردین 1395 15:50
تاریخچه خرما در کالیفرنیای جنوبی افرادی که در کالیفرنیای جنوبی زندگی می کنند اگر چشمانشان را ببندند و منظره عادی کالیفرنیا را تصور کنند در یکی ویا چند عدد از تصاویری که در ذهنشان نقش می بندد تصویر نخل خرما وجود خواهد داشت . با وجود تنوع و وجود داشتن در همه جای لوس آنجلس تنها گونه خرما که Washingtonia filifera نام دارد...
-
خرما و درمان بیماری ها
شنبه 21 فروردین 1395 17:26
فواید شگفت انگیز خرما برای سلامتی خرما به این دلیل که سرشار از فیبرهای طبیعی و بسیار غنی از ویتامین ها و موادمعدنی است، فواید بیشماری برای سلامتی دارد. این محصولات طبیعی حاوی روغن، کلسیم، سولفور، آهن، پتاسیم، فسفر، منگنز، مس و منیزیم هستند که همه برای سلامتی بسیار مفیدند. گفته می شود که مصرف یک خرما در روز برای داشتن...